本標準規定了甘油二酯油的要求、檢驗方法及檢驗規則等要求。

本標準適用于以玉米油、葵花籽油、花生油、大豆油、菜籽油其中的一種或幾種為原料，以脂肪酶制劑、水、甘油為輔料，通過脂肪酶催化，經蒸餾分離、脫色、脫臭，添加或不添加丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、維生素E其中的一種或幾種抗氧化劑，經精制、過濾、灌裝等工藝加工制成的甘油二酯油。