Q/KMMY 0003 S-2018 花色掛面
本標準規定了花色掛面的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存的要求。

本標準適用于以小麥粉、水為主要原料,食用鹽、魔芋精粉(添加量≤5.0%)、雜糧粉、水果粉、蔬菜粉、鮮蛋、全蛋液、蛋黃液、蛋白液、全蛋粉,蛋黃粉、蛋白片、大豆蛋白粉、小麥胚芽粉、大豆膳食纖維粉、乳粉、藕粉、牛肉粉、豬肉粉、雞肉粉、魚肉粉、食用植物油、食用淀粉、低聚異麥芽糖、桑葉、馬齒莧、薄荷、菊花、金銀花、代代花、茯苓、芡實、阿膠、黃精、鮮蘆根、肉桂、百合、小茴香、白果、石榴、龍眼肉、桑椹、白芷、枸杞子、山藥、決明子、萊菔子、紫蘇籽、葛根、枳?子、砂仁、山楂、荷葉、蒲公英、酸棗仁、橘皮、庫拉索蘆薈凝膠、L-阿拉伯糖、低聚木糖、菊粉、鹽藻及提取物、玫瑰花(重瓣紅玫瑰)、DHA藻油、酵母β-葡聚糖、玉米低聚肽粉、人參(人工種植)(添加其中的一種或幾種,既是食品又是藥品物品使用個數不得超過14個)為輔料,添加或不添加食品添加劑,經粉碎、和料、壓延、熟化、切條、干燥、切斷、精選、包裝生產而成的花色掛面。