GB/T 9695.31-2008 肉制品 總糖含量測定

GB/T 9695.31-2008 肉制品 總糖含量測定

本標準代替GB/T 9695.31-1991
本部分規(guī)定了肉制品中總糖含量的測定方法。
本部分中第一法適用于肉制品中總糖含量的測定；第二法適用于不含淀粉的肉制品中總糖含量的測定。

第一法：分光光度法，第二法：直接滴定法。