綠色餐飲經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色餐飲相關(guān)術(shù)語(yǔ)及定義、基本要求、綠色設(shè)計(jì)、綠色采購(gòu)、安全管理、節(jié)能管理、降耗管理、環(huán)境保護(hù)、現(xiàn)場(chǎng)管理、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、綠色宣傳、綠色連鎖企業(yè)和綠色餐飲街區(qū)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于從事餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)的企業(yè)，包括但不限于社會(huì)餐飲企業(yè)、機(jī)關(guān)事業(yè)單位和院校食堂的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所以及其所在街區(qū)等。