《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 N-亞硝胺類化合物遷移量和釋放量的測定》（GB 31604.62-2025）解讀材料

本標準為制定標準。本標準第一部分遷移試驗所得浸泡液中N-亞硝胺類化合物和N-亞硝胺可生成物，N-亞硝胺類化合物在堿性條件下，經液液萃取、濃縮后測定；N-亞硝胺可生成物在酸性條件下與人工唾液中進行亞硝化，然后在堿性條件下，經液液萃取、濃縮后測定，測定方法均為氣相色譜-質譜法（GC-MS法）、氣相色譜-熱能分析儀法（GC-MS法），主要用于適用于食品接觸用橡膠材料及制品中15種N-亞硝胺類化合物及可生成物遷移量的測定。第二部分在規定條件下奶嘴中N-亞硝胺類化合物和N-亞硝胺可生成物釋放到試液中，N-亞硝胺類化合物在堿性條件下，經液液萃取、濃縮后測定；N-亞硝胺可生成物在酸性條件下進行亞硝化，然后在堿性條件下，經液液萃取、濃縮后測定，測定方法均為氣相色譜-質譜法（GC-MS法）、氣相色譜-熱能分析儀法（GC-TEA法），適用于奶嘴中15種N-亞硝胺類化合物及可生成物釋放量的測定。

本標準適用的材質、食品模擬物、物質種類及各項方法性能參數均可滿足《食品安全國家標準 奶嘴》（GB 4806.2-2015）、《食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品》（GB 4806.11-2023）的配套要求。 

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