《食品安全國家標準 食品中銻的測定》（GB 5009.137-2025）解讀材料

本標準為修訂標準，相較于原標準，主要修訂內容有：修改了第一法氫化物原子熒光光譜法的還原劑反應條件；增加了電感耦合等離子體質譜法為第二法。

本次修訂對氫化物原子熒光光譜法部分前處理條件進行優化，保證了檢測結果的穩定性，解決了原標準試劑使用量大、實驗步驟較復雜、干擾因素多、熒光值波動、結果不穩定等問題。同時，增加了操作簡便、靈敏度高、檢測效率高等特點的電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS），直接引用《食品安全國家標準 食品中多元素的測定》（GB 5009.268），可與其他元素同時測定，對于提高檢測效率，降低檢測成本具有極大優勢。

本標準采用氫化物原子熒光光譜法和電感耦合等離子體質譜法兩種方法進行檢測，充分考慮了不同類型檢測實驗室的需求。 

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