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2023年11月20日，江西省營養(yǎng)學(xué)會(huì)關(guān)于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布《老年?duì)I養(yǎng)食品》的公告（贛營學(xué)字〔2023〕26號(hào)），規(guī)定了老年?duì)I養(yǎng)食品的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
老年?duì)I養(yǎng)食品：以乳類、乳蛋白制品、大豆、大豆蛋白制品、糧谷類及其制品等幾種為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和(或)其他食品原料生產(chǎn)加工制成的特殊膳食用食品，適用于營養(yǎng)不良和(或)有營養(yǎng)需求的老年人群。
原料要求：大豆及其加工制品應(yīng)經(jīng)過高溫等工藝處理以消除抗?fàn)I養(yǎng)因子。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源于乳類、乳蛋白制品、大豆、大豆蛋白制品中的一種或多種。明確不應(yīng)使用氫化油脂。
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