國內(nèi)外食品數(shù)字標簽要求

2025年3月27日，隨著《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）的發(fā)布，我國正式將數(shù)字標簽的相關(guān)要求納入該標準，這標志著我國在食品標簽數(shù)字化領(lǐng)域邁出了重要一步。與此同時，國際社會也在積極推進食品數(shù)字標簽的標準化和規(guī)范化進程。例如，歐盟通過了多項法規(guī)，允許在葡萄酒、漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品等領(lǐng)域使用數(shù)字標簽，但要求包裝上仍需顯示能量值和過敏原信息。

為了幫助大家及時了解國內(nèi)外食品數(shù)字化標簽的最新進展，食品伙伴網(wǎng)對我國及部分主流國家/組織的食品數(shù)字標簽要求進行了詳細梳理。

1、中國

為擴展食品標簽展示形式，助力食品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的需求，為消費者閱讀食品標簽提供便利，GB 7718-2025納入了數(shù)字標簽的標示形式及要求。企業(yè)可自愿選擇標示數(shù)字標簽，當使用數(shù)字標簽時，應(yīng)符合標準的相關(guān)規(guī)定。

使用數(shù)字標簽時，應(yīng)在食品包裝上的數(shù)字標簽識別碼臨近位置通過“數(shù)字標簽”或類似字樣明示其身份，并保證相關(guān)標簽標示信息在掃碼獲取信息后的一級頁面直接展示，同時應(yīng)避免彈窗廣告等干擾消費者閱讀食品標簽信息。

國家衛(wèi)生健康委于2023年7月啟動數(shù)字標簽試點工作，目前，試點產(chǎn)品涵蓋了糧油、肉制品、方便食品等我國消費的主要大宗食品類別，受到食品企業(yè)的廣泛關(guān)注。

2、歐盟

目前，歐盟尚未將電子標簽納入(EU) No 1169/2011《向消費者提供食品信息的規(guī)定》。然而，在特定領(lǐng)域，電子標簽的應(yīng)用已經(jīng)開始逐步推進。例如，(EU) 2021/2117《關(guān)于葡萄酒產(chǎn)品的共同市場組織條例》已明確規(guī)定，葡萄酒生產(chǎn)商可以通過電子方式（如QR碼）向消費者提供完整的營養(yǎng)信息和成分列表。不過，出于確保消費者安全的考慮，包裝上仍需明確標注能量值和過敏原信息。此外，(EU) No 1379/2013《關(guān)于漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品市場共同組織的條例》也允許在歐盟市場上銷售的特定漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品使用QR碼來展示部分或全部強制性信息。這表明，電子標簽在歐盟的食品行業(yè)正逐漸獲得認可和應(yīng)用。與此同時，歐洲飲料協(xié)會也積極倡導(dǎo)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，并建議將數(shù)字標簽納入(EU) No 1169/2011，以進一步推動食品信息的現(xiàn)代化和透明化。

3、美國

目前美國的電子標簽法規(guī)僅包括電子產(chǎn)品和醫(yī)藥生物制品，以及自動售貨機中的食品標簽信息。美國食品藥品管理局（FDA）對美國自動售貨機的標簽進行了電子或數(shù)字化標簽要求，指出可以使用電子或數(shù)字顯示器來展示其卡路里信息。

4、日本

目前日本尚未正式納入食品標簽標示的相關(guān)法律之中，但是根據(jù)2024年日本消費者廳發(fā)布的《食品標簽的數(shù)字化工具應(yīng)用的調(diào)查報告》等文件顯示，日本政府從2021年開始著手進行食品包裝標簽是否能被數(shù)字化工具替代的技術(shù)驗證。目前經(jīng)過多年調(diào)查研究，日本消費者廳認為使用二維碼作為電子標簽的載體是相對現(xiàn)實的選擇，雖然電子標簽可以通過插圖、調(diào)節(jié)文字大小等功能使食品標簽更易讀、更便于消費者理解，但大多數(shù)消費者認為電子標簽仍舊不能完全代替?zhèn)鹘y(tǒng)的食品標簽，更傾向于其作為食品標簽的補充而存在。

消費者廳發(fā)布的其他資料顯示，日本經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)省也在加快研究通過構(gòu)建和驗證利用電子標簽等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、自動化技術(shù)以及數(shù)據(jù)的系統(tǒng)，促進整個供應(yīng)鏈的效率提升，并解決食品浪費等社會問題，并確認相關(guān)案例和制定指南。

目前日本市面上食品標簽數(shù)字化的格式并不統(tǒng)一，存在二維碼形式、電子標簽等多種讀取食品相關(guān)數(shù)據(jù)的數(shù)字化格式，日本消費者廳將與相關(guān)省廳合作，探討加工食品的識別方法，統(tǒng)一數(shù)據(jù)格式，逐步實現(xiàn)理想狀態(tài)的路線圖，以實現(xiàn)食品標簽數(shù)據(jù)的公開和流通。

5、韓國

目前，韓國尚未在標準和法規(guī)中明確規(guī)定電子標簽的相關(guān)事項。不過，韓國食品藥品安全部（MFDS）已經(jīng)在積極推進相關(guān)項目和措施，以逐步引入電子標簽的應(yīng)用。

2022年，MFDS啟動了通過二維碼提供食品信息的項目，旨在鼓勵企業(yè)申請參與，以保障消費者的知情權(quán)并推動環(huán)保。該項目指出，食品包裝上只需標示必需的信息，如產(chǎn)品名稱、凈含量（能量）、企業(yè)名稱、日期、貯存方法、注意事項和鈉含量比較等，而配料名稱、營養(yǎng)成分、企業(yè)所在地、產(chǎn)品申報編號等非必須標示事項則可通過二維碼提供。

2024年11月26日，MFDS宣布，韓國國產(chǎn)食品正式推出“實時食品信息確認服務(wù)”（簡稱QR碼）。消費者只需用手機掃描食品包裝上的二維碼，即可實時獲取商品識別編碼、食品標示事項、召回信息等安全信息。這一服務(wù)特別考慮到了老年人的需求，他們可以將小字體的食品信息放大查看；視聽障礙者則可以通過手語視頻、盲文轉(zhuǎn)換、手機語音轉(zhuǎn)換應(yīng)用等方式獲取摘要信息。MFDS表示，食品二維碼（QR碼）從2024年的韓國國產(chǎn)食品開始，計劃在2025年推廣至進口食品，并在2026年進一步推廣至國內(nèi)的農(nóng)畜水產(chǎn)品等所有食品。

6、俄羅斯

俄羅斯或?qū)⒁獙Σ糠之a(chǎn)品實施電子標簽。2024年8月26日，俄羅斯聯(lián)邦法律法規(guī)草案官網(wǎng)正式發(fā)布了一項重要草案——《對香辛料、調(diào)味品、湯類、零食類產(chǎn)品進行電子標簽實驗》，意見征集期截止至2024年9月6日。該草案明確提出，將對調(diào)味品和調(diào)味料、香辛料、湯類、食醋類產(chǎn)品以及其他零食類產(chǎn)品（如薯片和面包丁等）實施強制性的電子標簽管理。這一舉措標志著俄羅斯在食品標簽數(shù)字化領(lǐng)域邁出了重要一步，旨在通過電子標簽提升產(chǎn)品的透明度和可追溯性，為消費者提供更全面、更便捷的產(chǎn)品信息。

7、墨西哥

墨西哥現(xiàn)行法規(guī)體系尚未將電子標簽納入強制性要求，但在墨西哥稅務(wù)管理局（SAT）的推動下，電子標簽在食品行業(yè)中逐漸受到關(guān)注，并率先在酒精飲料產(chǎn)品中得到應(yīng)用。根據(jù)《生產(chǎn)和服務(wù)特別稅法》（IEPS）的規(guī)定，從事酒精飲料制造、生產(chǎn)、營銷和進口經(jīng)濟活動的納稅人有義務(wù)在其產(chǎn)品上貼上標簽。該標簽由SAT頒發(fā)，用于認證產(chǎn)品的原產(chǎn)地和合法性。近年來，酒精飲料標簽逐步引入帶有QR碼的電子標簽，以便向消費者提供產(chǎn)品的品牌、類型、酒精度數(shù)、凈含量、原產(chǎn)地、包裝日期和生產(chǎn)批次等詳細信息，從而顯著提升食品的可追溯性。墨西哥政府也在積極推動數(shù)字化轉(zhuǎn)型，鼓勵更多行業(yè)采用電子標簽技術(shù)，以進一步促進食品信息的現(xiàn)代化和透明化。

通過這些政策和法規(guī)的推進，數(shù)字標簽在食品行業(yè)的應(yīng)用正逐步擴大，為消費者提供了更全面、更便捷的產(chǎn)品信息，同時也為食品企業(yè)提供了更高效的透明化管理工具。食品伙伴網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注國內(nèi)外食品數(shù)字化標簽的最新進展，為大家提供專業(yè)解讀。