國內外食品數字標簽要求

2025年3月27日，隨著《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）的發布，我國正式將數字標簽的相關要求納入該標準，這標志著我國在食品標簽數字化領域邁出了重要一步。與此同時，國際社會也在積極推進食品數字標簽的標準化和規范化進程。例如，歐盟通過了多項法規，允許在葡萄酒、漁業和水產養殖產品等領域使用數字標簽，但要求包裝上仍需顯示能量值和過敏原信息。

為了幫助大家及時了解國內外食品數字化標簽的最新進展，食品伙伴網對我國及部分主流國家/組織的食品數字標簽要求進行了詳細梳理。

1、中國

為擴展食品標簽展示形式，助力食品生產企業創新發展的需求，為消費者閱讀食品標簽提供便利，GB 7718-2025納入了數字標簽的標示形式及要求。企業可自愿選擇標示數字標簽，當使用數字標簽時，應符合標準的相關規定。

使用數字標簽時，應在食品包裝上的數字標簽識別碼臨近位置通過“數字標簽”或類似字樣明示其身份，并保證相關標簽標示信息在掃碼獲取信息后的一級頁面直接展示，同時應避免彈窗廣告等干擾消費者閱讀食品標簽信息。

國家衛生健康委于2023年7月啟動數字標簽試點工作，目前，試點產品涵蓋了糧油、肉制品、方便食品等我國消費的主要大宗食品類別，受到食品企業的廣泛關注。

2、歐盟

目前，歐盟尚未將電子標簽納入(EU) No 1169/2011《向消費者提供食品信息的規定》。然而，在特定領域，電子標簽的應用已經開始逐步推進。例如，(EU) 2021/2117《關于葡萄酒產品的共同市場組織條例》已明確規定，葡萄酒生產商可以通過電子方式（如QR碼）向消費者提供完整的營養信息和成分列表。不過，出于確保消費者安全的考慮，包裝上仍需明確標注能量值和過敏原信息。此外，(EU) No 1379/2013《關于漁業和水產養殖產品市場共同組織的條例》也允許在歐盟市場上銷售的特定漁業和水產養殖產品使用QR碼來展示部分或全部強制性信息。這表明，電子標簽在歐盟的食品行業正逐漸獲得認可和應用。與此同時，歐洲飲料協會也積極倡導數字化轉型，并建議將數字標簽納入(EU) No 1169/2011，以進一步推動食品信息的現代化和透明化。

3、美國

目前美國的電子標簽法規僅包括電子產品和醫藥生物制品，以及自動售貨機中的食品標簽信息。美國食品藥品管理局（FDA）對美國自動售貨機的標簽進行了電子或數字化標簽要求，指出可以使用電子或數字顯示器來展示其卡路里信息。

4、日本

目前日本尚未正式納入食品標簽標示的相關法律之中，但是根據2024年日本消費者廳發布的《食品標簽的數字化工具應用的調查報告》等文件顯示，日本政府從2021年開始著手進行食品包裝標簽是否能被數字化工具替代的技術驗證。目前經過多年調查研究，日本消費者廳認為使用二維碼作為電子標簽的載體是相對現實的選擇，雖然電子標簽可以通過插圖、調節文字大小等功能使食品標簽更易讀、更便于消費者理解，但大多數消費者認為電子標簽仍舊不能完全代替傳統的食品標簽，更傾向于其作為食品標簽的補充而存在。

消費者廳發布的其他資料顯示，日本經濟產業省也在加快研究通過構建和驗證利用電子標簽等物聯網技術、自動化技術以及數據的系統，促進整個供應鏈的效率提升，并解決食品浪費等社會問題，并確認相關案例和制定指南。

目前日本市面上食品標簽數字化的格式并不統一，存在二維碼形式、電子標簽等多種讀取食品相關數據的數字化格式，日本消費者廳將與相關省廳合作，探討加工食品的識別方法，統一數據格式，逐步實現理想狀態的路線圖，以實現食品標簽數據的公開和流通。

5、韓國

目前，韓國尚未在標準和法規中明確規定電子標簽的相關事項。不過，韓國食品藥品安全部（MFDS）已經在積極推進相關項目和措施，以逐步引入電子標簽的應用。

2022年，MFDS啟動了通過二維碼提供食品信息的項目，旨在鼓勵企業申請參與，以保障消費者的知情權并推動環保。該項目指出，食品包裝上只需標示必需的信息，如產品名稱、凈含量（能量）、企業名稱、日期、貯存方法、注意事項和鈉含量比較等，而配料名稱、營養成分、企業所在地、產品申報編號等非必須標示事項則可通過二維碼提供。

2024年11月26日，MFDS宣布，韓國國產食品正式推出“實時食品信息確認服務”（簡稱QR碼）。消費者只需用手機掃描食品包裝上的二維碼，即可實時獲取商品識別編碼、食品標示事項、召回信息等安全信息。這一服務特別考慮到了老年人的需求，他們可以將小字體的食品信息放大查看；視聽障礙者則可以通過手語視頻、盲文轉換、手機語音轉換應用等方式獲取摘要信息。MFDS表示，食品二維碼（QR碼）從2024年的韓國國產食品開始，計劃在2025年推廣至進口食品，并在2026年進一步推廣至國內的農畜水產品等所有食品。

6、俄羅斯

俄羅斯或將要對部分產品實施電子標簽。2024年8月26日，俄羅斯聯邦法律法規草案官網正式發布了一項重要草案——《對香辛料、調味品、湯類、零食類產品進行電子標簽實驗》，意見征集期截止至2024年9月6日。該草案明確提出，將對調味品和調味料、香辛料、湯類、食醋類產品以及其他零食類產品（如薯片和面包丁等）實施強制性的電子標簽管理。這一舉措標志著俄羅斯在食品標簽數字化領域邁出了重要一步，旨在通過電子標簽提升產品的透明度和可追溯性，為消費者提供更全面、更便捷的產品信息。

7、墨西哥

墨西哥現行法規體系尚未將電子標簽納入強制性要求，但在墨西哥稅務管理局（SAT）的推動下，電子標簽在食品行業中逐漸受到關注，并率先在酒精飲料產品中得到應用。根據《生產和服務特別稅法》（IEPS）的規定，從事酒精飲料制造、生產、營銷和進口經濟活動的納稅人有義務在其產品上貼上標簽。該標簽由SAT頒發，用于認證產品的原產地和合法性。近年來，酒精飲料標簽逐步引入帶有QR碼的電子標簽，以便向消費者提供產品的品牌、類型、酒精度數、凈含量、原產地、包裝日期和生產批次等詳細信息，從而顯著提升食品的可追溯性。墨西哥政府也在積極推動數字化轉型，鼓勵更多行業采用電子標簽技術，以進一步促進食品信息的現代化和透明化。

通過這些政策和法規的推進，數字標簽在食品行業的應用正逐步擴大，為消費者提供了更全面、更便捷的產品信息，同時也為食品企業提供了更高效的透明化管理工具。食品伙伴網將持續關注國內外食品數字化標簽的最新進展，為大家提供專業解讀。