近日，貴州省衛(wèi)生健康委員會正式宣布等同采納云南省《食品安全地方標準 金線蓮》（DBS53/038—2024），此舉標志著金線蓮這一珍稀植物在貴州的生產(chǎn)、流通與消費環(huán)節(jié)將有統(tǒng)一、權(quán)威的技術(shù)規(guī)范可依。根據(jù)《省衛(wèi)生健康委關(guān)于印發(fā)貴州省等同采納省外食品安全地方標準管理辦法（試行）的通知》（黔衛(wèi)健發(fā)〔2024〕16號）及《省衛(wèi)生健康委關(guān)于廢止、宣布失效和修改部分行政規(guī)范性文件、其他政策文件的決定》（黔衛(wèi)健發(fā)〔2025〕21號）的相關(guān)規(guī)定，該標準經(jīng)委主任辦公會審議通過，將在貴州省內(nèi)同步實施，有效填補本地相關(guān)標準空白。
金線蓮，蘭科開唇蘭屬花葉開唇蘭植物的全株，也稱金線蘭，包括金線蓮鮮品和金線蓮干品，近年來，隨著大健康產(chǎn)業(yè)興起，金線蓮作為特色食品原料，市場需求持續(xù)增長。然而，由于缺乏統(tǒng)一標準，市場上產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，存在以次充好、農(nóng)殘超標、標識不清等問題，不僅影響消費者權(quán)益，也制約了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
此次貴州等同采納的云南標準，對人工種植的金線蓮鮮品與干品提出了全面技術(shù)要求。在感官方面，明確其葉面應(yīng)呈墨綠至深褐色，脈紋為金黃至橙紅色，氣味滋味應(yīng)具本品固有特征，無異味、無外來雜質(zhì)。理化指標方面，要求金線蓮苷含量不得低于10.0 g/100g（以干基計），同時對水分（干品≤13.0g/100g）、灰分（≤12.0g/100g）、蛋白質(zhì)（≥10.0g/100g）等作出限定，并強調(diào)所有理化與污染物指標均以干基計，確保檢測結(jié)果科學(xué)可比。
在安全控制上，標準設(shè)定了嚴格的污染物限量：總砷（以As計）≤1.0 mg/kg，鉛（以Pb計）≤2.0 mg/kg，并要求農(nóng)藥殘留符合國家強制性標準GB 2763。尤為關(guān)鍵的是，標準附錄中詳細規(guī)定了金線蓮苷的高效液相色譜測定方法，采用蒸發(fā)光散射檢測器進行定量分析，為質(zhì)量監(jiān)管提供了可靠技術(shù)支撐。
此外，標準還明確了每日推薦食用量為1.5克（以干品計），并特別提示嬰幼兒、孕婦及乳母不宜食用，體現(xiàn)了對特殊人群的健康保護。
貴州此次跨省采納標準，是落實“放管服”改革、優(yōu)化營商環(huán)境、促進區(qū)域標準互認的重要舉措。一方面避免了重復(fù)制定，節(jié)約行政資源；另一方面加快了標準落地速度，助力本地企業(yè)快速對接市場規(guī)范。未來，隨著金線蓮標準的實施，貴州有望依托生態(tài)優(yōu)勢發(fā)展規(guī)范化種植與深加工產(chǎn)業(yè)，推動中藥材與功能性食品融合發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興和大健康產(chǎn)業(yè)注入新動能。
此舉也釋放出明確信號：食品安全標準建設(shè)正朝著科學(xué)化、協(xié)同化、高效化方向邁進，跨區(qū)域標準互認將成為新常態(tài)，為全國統(tǒng)一大市場下的食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實基礎(chǔ)。
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