本標準規定了方便盒飯的技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以鮮(凍)畜禽肉、熟肉制品、腌臘肉制品、肉糜制品、鮮(凍)動物性水產品、蛋 及蛋制品、藻類、新鮮或干制蔬菜(包括食用菌)、新鮮水果或水果制品、堅果類、豆制品、醬腌菜的 一種或多種為主要原料，添加食用油、食用鹽、香辛料、醬油、食醋、料酒、食糖、復合調味料、醬類、 食用淀粉的一種或多種為輔料，經預處理、配料、熟制，再和熟制米飯或米線、面條等主食搭配、包裝 制成的的方便盒飯。