本標準規定了方便食品的產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以獨立包裝的方便食品(米線、米粉、粉條、粉絲、餌絲、面條、米飯)、干制(米線、米粉、粉條、粉絲、餌絲、面條)、鮮制(米線、米粉、粉條、粉絲、餌絲、面條)中的一種為主要原料，配以獨立包裝的肉制品、水產制品、蔬菜制品、食用菌制品、豆制品、蛋制品、復合調味料、食用油等方便調味包中的一種或幾種為輔料，經分揀，添加(或不添加)自熱式發熱包(非食用)、組合包裝等工藝加工而成的方便食品。