本標準規定了方便米線的產品分類、技術要求、檢驗規則、包裝、標志、運輸、貯存。

本標準適用于以大米為主要原料，添加或不添加紫米、紅米、苦蕎米、蔬菜粉、食用淀粉等其中的  一種或多種，添加或不添加食品添加劑，經清洗、浸泡、磨粉或磨漿、成型、冷涼、水煮、漂洗、包裝、 殺菌(或不殺菌)、冷卻、配以或不配以一種或多種獨立包裝的方便調味料包、組合包裝等工藝制成的  方便米線。