CXS 97-1981 熟制的腌豬蹄膀標準（2019版）

CXS 97-1981 熟制的腌豬蹄膀標準（2019版）
本標準適用于以適當?shù)陌�裝材料包裝的，標注為“熟制腌豬蹄?”的產(chǎn)品。不適用于與指定的產(chǎn)品具有不同構(gòu)成特性的豬蹄?產(chǎn)品。這些產(chǎn)品應以可說明產(chǎn)品真實特性，且不會誤導消費者，不會與采用本標準的產(chǎn)品產(chǎn)生混淆的方式加以標識。 主要內(nèi)容：豬蹄?產(chǎn)品相關定義說明；基本成分和質(zhì)量指標：未腌制的豬蹄?、鹽鹵等成分，糖、香料、蛋白、食用明膠等其他配料，原料、終產(chǎn)品、肉含量等質(zhì)量指標；食品添加劑符合通用及其他相關標準；對毒素、農(nóng)殘、獸殘等污染物限量規(guī)定；產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生和產(chǎn)品微生物等衛(wèi)生質(zhì)量要求；標識規(guī)定：預包裝通用標準、產(chǎn)品名稱、日期標識和貯存說明、非零售容器標簽規(guī)定；分析方法及對于明膠不清楚產(chǎn)品的規(guī)定。