本標準規定了方便饸饹的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于分別以玉米粉、蕎麥粉為主要原料，以飲用水、食用植物油為輔料，適量添加氫氧化鈣經和面、壓條、噴油、回性、梳條、烘干包裝制成饸饹，配以調料包（食醋包、辣油包、蔬菜包、固態調味包），由饸饹和調料包經組合包裝而成的方便饸饹。