本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便沖調(diào)谷物制品的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以烘焙糧食或其粉【大米、糯米、糙米、紫米、黑米、小米、黍米（大黃米）、小麥米（仁）、大麥米（仁）、藜麥米（仁）、莜麥米（仁）、蕎麥米（仁）、青稞米（仁）、燕麥米（仁）、高粱米、苦蕎米、黑麥米（仁）、薏仁米（薏苡仁）、小麥胚芽、玉米、綠豆、紅豆、蕓豆、鷹嘴豆、紅小豆（赤小豆）、白豆（菜豆）、白扁豆、豌豆、蠶豆中的一種或幾種】、熟制薯類或粉【紫薯、紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭、地瓜中的一種或幾種】、藕粉、燕麥片中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加烘焙大豆、豆?jié){粉、果蔬干制品或其粉【桂圓、香蕉、荔枝、橙、檸檬、柚、柑橘、菠蘿、桑葚、無花果、蘋果、梨、棗、芒果、楊梅、話梅、山楂、柿子、李子、桃、楊桃、石榴、枇杷、火龍果、木瓜、番木瓜、葡萄、黑加侖、提子、油桃、獼猴桃、櫻桃、草莓、黑莓、樹莓、藍(lán)莓、蔓越莓、覆盆子、枸杞、椰子、山竹、蛇皮果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、青瓜、百香果、桔子、杏、血橙、烏梅、青梅、沙棘、金桔、菠菜、芹菜、青菜、香芹、上海青、生菜、萵苣、空心菜、莧菜、香菜、茼蒿、薺菜、木耳菜、苜蓿、油麥菜、白菜、甘藍(lán)、花椰菜、西蘭花、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、南瓜、筍瓜、西葫蘆、絲瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜、韭菜、韭黃、洋蔥、大蔥、小蔥、蒜黃、番茄（西紅柿）、圣女果、甜菜、黃秋葵、菱白、姜、蘆筍、萵苣、馬鈴薯中的一種或幾種】、熟制干制食用菌或其粉【香菇、木耳、銀耳、毛木耳、金耳、猴頭菇、雞腿菇、松茸、白靈菇、草菇、茶樹菇、羊肚菌、竹蓀、雞腿菇、真姬菇、蒙古口蘑、金針菇、鮑魚菇、杏鮑菇、蛹蟲草（蟲草花）、肺形側(cè)耳、鹿茸菇、糙皮側(cè)耳、靈芝中的一種或幾種】、熟制堅(jiān)果籽類仁或其粉【巴旦木、腰果、榛子、南瓜籽、葵花籽、芝麻、開心果、碧根果、核桃、杏仁、松籽、板栗、花生、西瓜籽、奇亞籽、亞麻籽、桃仁、扁桃仁、枳椇子中的一種或幾種】、熟制海藻粉【海苔、海帶（昆布）、裙帶菜、紫菜、羊棲菜中的一種或幾種】、膨化谷物圈、百合、蓮子、茯苓、芡實(shí)、羅漢果、金銀花、油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、蕎麥花粉、芝麻花粉、高梁花粉、鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻、玫瑰茄、蠶蛹、菊粉、重瓣紅玫瑰、雪蓮培養(yǎng)物、玉米低聚肽粉、磷脂酰絲氨酸、雨生紅球藻、瑪咖粉、人參（人工種植5年及5年以下）、蛋白核小球藻、烏藥葉、辣木葉、玉米須、廣東蟲草子實(shí)體、茶藨子葉狀層菌發(fā)酵菌絲體、沙棘葉、裸藻、丹鳳牡丹花、平臥菊三七、大麥苗、小麥苗、杜仲雄花、圓苞車前子殼、枇杷葉、球狀念珠藻（葛仙米）、枇杷花、明日葉、關(guān)山櫻花、桃膠、黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、地黃、麥冬、天冬、化橘紅、茶粉、速溶咖啡粉中的一種或幾種，添加或不添加白砂糖、紅糖、冰糖、黑糖、食用葡萄糖、麥芽糊精、低聚木糖、低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚甘露糖、結(jié)晶果糖、木糖醇、乙基麥芽酚、食用香精中的一種或幾種，經(jīng)配料或不配料、混合或不混合、包裝加工而成的直接沖調(diào)或沖調(diào)加熱后食用的方便沖調(diào)谷物制品。

根據(jù)所用原輔料不同，產(chǎn)品分為不同類型的方便沖調(diào)谷物制品。