本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便蕎麥面的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蕎麥粉、飲用水、食用鹽為原料，經(jīng)預(yù)處理、配料、和面攪拌、醒面、擠壓、切制、成型、晾干、包裝制成蕎麥面制品包，配調(diào)料包（番茄肉醬包或黑椒牛柳醬包、脫水蔬菜包、黑胡椒碎包），然后經(jīng)組合包裝制成的方便蕎麥面。