本標準規定了冰沙的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包 裝、運輸、貯存和保質期。

以飲用水、白砂糖、綠豆、紅豆、植脂末、茶葉、食用花卉、茶粉、仙草、果汁、果蔬汁、濃縮果 汁（漿）、濃縮果蔬汁（漿）、水果果肉、荸薺（馬蹄）、果醬、椰果、固體飲料、椰漿粉、椰子油粉、 西米、乳粉、全脂奶粉、木薯淀粉、調味糖漿、果葡糖漿中的多種為原料，添加或不添加三氯蔗糖、環 己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、檸檬酸鈉、檸檬酸、DL-蘋果酸、檸檬黃、日落黃、焦糖色（亞硫酸 銨法）、焦糖色（普通法）、莧菜紅、β -胡蘿卜素、食用香精為輔料，經水處理、清洗（不清洗）、 配料、煮制、研磨、凝凍（或不凝凍）、灌裝、封口、滅菌（或不滅菌）、冷卻（或不冷卻）等主要工 藝加工制成的綠豆冰沙。