本標準規定了粉圓的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存 等。

注  本標準適用于以飲用水、食用木薯淀粉為主要原料，添加紫薯粉、紅薯粉、芋頭粉、芋頭、紅薯、 紫薯、魔芋粉、食糖、食用鹽、水果及其制品、果蔬粉、預糊化淀粉、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、焦糖 色（加氨生產）、食品用香精、葡萄糖酸-δ -內酯、檸檬黃、亮藍、日落黃、誘惑紅、天然胡蘿卜素、 乙基麥芽酚、雙乙酸鈉、瓜爾膠、聚丙烯酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、變形淀粉（羥丙基二淀粉磷酸酯、 乙酰化二淀粉磷酸鈉、乙酰化雙淀粉己二酸酯、醋酸酯淀粉、磷酸酯雙淀粉、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、羥 丙基淀粉）、刺槐豆膠、海藻酸鈉中的一種或多種為輔料，經調配成型的非即食的使用前需要煮制的粉圓。