本文件規定了拼配茶葉的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、 包裝、運輸與貯存。

本文件適用以綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶， 或雖歸屬上述基本茶類但在國家 /行業/地方/團體標準中另有明確專用品名及技術要求的茶葉以及上述茶葉為原料再加工成的花茶、緊 壓茶、袋泡茶和粉茶中的任一種或多種為原料，按任意比例進行拼配后，通過選用混合、分裝、袋裝或 壓制成型等工藝制成，并以沖泡（浸泡或煮飲）方式，供人飲用的產品。