本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味飲料的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以生產(chǎn)用水（經(jīng)離子交換、過濾工藝）為主要原料，添加果蔬汁/漿或濃縮果汁/漿、食品工業(yè)用濃縮液（汁、漿）、植物漿（堅(jiān)果籽類、谷物雜糧、豆類中的一種或幾種，經(jīng)浸泡、蒸煮或不蒸煮、磨漿）、果醋、椰子油、堅(jiān)果籽類粉及醬、椰子粉、綠豆粉、紅豆粉、黃豆粉、燕麥粉、椰肉汁、椰子水、大米粉、椰纖果、西米、速溶咖啡粉、咖啡液、銀耳、燕窩、乳粉、全脂乳粉、脫脂乳粉、

高濃縮乳酸菌發(fā)酵飲料原液、乳清發(fā)酵液、水果片或粒、庫拉索蘆薈凝膠、植物（經(jīng)水煮提取或不提取）或植物提取物【南瓜、番茄、木耳、小米（粉）、香菇、板栗、蓮子、姜（生姜、干姜）、竹筍、百合、薏米、山藥、枸杞、玉竹、葛根、槐花、槐米、梔子、洛神花（玫瑰茄）、丹鳳牡丹花、菊花（懷菊、滁菊、亳菊、杭菊、貢菊）、牛蒡根、決明子、羅漢果、五指毛桃、陳皮、紅小豆、馬蹄、竹蔗、黑米、黃芪、紅豆、赤小豆、綠豆、白茅根、紫蘇、茯苓、荷葉、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、關(guān)山櫻花、桂花、金銀花、淡竹葉、蒲公英、覆盆子、胖大海、烏梅、甘草、薄荷、松籽（粉）、巴西莓粉、葵花籽、小薊、山楂、火麻仁、代代花（玳玳花）、白果、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、余甘子、佛手、芡實(shí)、赤小豆、麥芽、枳椇子、香櫞、香薷、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、荷葉、萊菔子、高良姜、黃精、黑芝麻、酸棗仁、蘆根、薏苡仁、藿香、黨參、鐵皮石斛、西洋參、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、地黃、麥冬、天冬、化橘紅、紅米、枇杷葉、人參（人工種植5年以下）中的一種或幾種】、大麥茶提取物、芝士粉、植脂末、果葡糖漿、白砂糖、結(jié)晶果糖、木糖醇、赤蘚糖醇、食用葡萄糖、茶粉或茶濃縮液、蜂蜜、碳酸氫鈉中的一種或幾種，添加或不添加食用鹽（海鹽）、麥芽糖、冰糖、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、卡拉膠、瓊脂、海藻酸鈉、微晶纖維素、檸檬酸、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、L（+）-酒石酸、dl-酒石酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀、D-異抗壞血酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、聚甘油脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、大豆植物蛋白、乳酸、磷酸、冰乙酸、乙基麥芽酚、麥芽糊精、乙酰磺胺酸鉀、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、紐甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、對(duì)羥基苯甲酸甲酯鈉（僅用于果味飲料）、對(duì)羥基苯甲酸乙酯（僅用于果味飲料）、乙二胺四乙酸二鈉、二氧化碳、食用色素【β-胡蘿卜素、檸檬黃、日落黃、胭脂紅（僅用于果味飲料）、莧菜紅（僅用于果味飲料）、誘惑紅、亮藍(lán)、焦糖色（僅用于果味飲料） 、紅曲黃色素、天然胡蘿卜素、甜菜紅、葉綠素銅鈉鹽中的一種或幾種】、食品用香精中的一種或幾種，經(jīng)調(diào)配、均質(zhì)或不均質(zhì)、過濾或不過濾、殺菌、灌裝（或灌裝后殺菌）、加工而成的殺菌型風(fēng)味飲料。

根據(jù)原輔料不同可分為不同產(chǎn)品：果味飲料、風(fēng)味飲料、果醋風(fēng)味飲料、茶味飲料、乳味飲料（殺菌型）、谷物風(fēng)味飲料、植物風(fēng)味飲料、膳食纖維風(fēng)味飲料。