本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了盛芳清雅香酒的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以高粱為主要原料，添加大米、糯米、小麥、玉米中的一種或幾種，采用中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，添加部分小曲增強(qiáng)發(fā)酵作用，固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、低溫流酒、陶壇長(zhǎng)期貯存、勾調(diào)、灌裝而成的具有清雅溫和口感風(fēng)格的白酒，不添加食用酒精和非自身發(fā)酵產(chǎn)生的香氣物質(zhì)的具有獨(dú)特風(fēng)格的白酒。