Q/JRR 0007 S-2020 草本酵素原液（植物飲料）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了草本酵素液的分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳?子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香，重瓣紅玫瑰（Rose rugosa cv. Plena ）、松花粉、姬松茸、香菇、銀耳、黑木耳、金針菇、蛹蟲草、瑪咖粉、人參（人工種植）、枇杷葉、杜仲雄花、辣木葉、白蘿卜、核桃仁、大豆中的幾種作為原料進(jìn)行水提，添加或不添加阿膠，加入或不加入白砂糖、食用葡萄糖、果葡糖漿、赤砂糖、蜂蜜、低聚果糖，冷卻后加入植物乳桿菌 （Lactobacillusplantarum）、嗜熱鏈球菌（ Streptococcus thermophilus）、嗜酸乳桿菌（Lactobacillusacidophilus）、保加利亞乳桿菌（Lactobacillus bulgaricus）、鼠李糖乳桿菌（Lactobacillusrhamnosus）、長(zhǎng)雙歧桿菌（Bifidobacterium longum）中一種或幾種啟動(dòng)發(fā)酵，再加入或不加入酵母菌、活性醋酸菌粉發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后陳放、過濾、滅菌或不滅菌、灌裝、包裝等工藝加工制成的草本酵素液（植物飲料）。