《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》（GB 4789.30-2025）解讀材料

本標準為修訂標準，相較于原標準，主要修訂內容有：增加了選擇性培養(yǎng)基，修改了增菌液、檢驗程序和鑒定方法等。

本次修訂采用Fraser增菌肉湯（FB1、FB2）代替了李氏增菌肉湯LB（LB1、LB2），以及增加了OA李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基，修改了檢驗程序和鑒定方法等，與國際標準相接軌，提高了方法的選擇性、可操作性和準確性。本標準與《食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）和《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》（GB 31607-2021）等標準配套，簡化了操作程序，提高了檢測效率，降低了檢測成本。

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