《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定》（GB 12456-2021）第1號修改單解讀材料

發(fā)布日期：2025-03-27 來源：國家市場監(jiān)督管理總局,國家衛(wèi)生健康委員會復(fù)制網(wǎng)址

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核心提示：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定》（GB 12456-2021）第1號修改單解讀材料

本修改單主要修改了液體試樣的測定步驟和啤酒中總酸測定結(jié)果的表述方式。對于液體試樣的過濾操作，增加了若有懸浮物這一前置條件；增加了啤酒中總酸的計算公式，其結(jié)果單位為mL/100mL，與啤酒行業(yè)中常用單位相配套。修訂后的標(biāo)準(zhǔn)，滿足檢測要求的情況下，精簡了操作步驟，減少了實(shí)驗材料的使用，降低了檢測成本；充分考慮與啤酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)相匹配。

相關(guān)閱讀：GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定（含第1號修改單）

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標(biāo)簽：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 檢測啤酒

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