國內(nèi)外食品數(shù)字化標(biāo)簽要求

鑒于消費(fèi)者對產(chǎn)品各類信息需求的增加、跨境電商零售產(chǎn)品信息展示、食品安全追溯及環(huán)境管理等原因，國內(nèi)外正在積極推動數(shù)字化標(biāo)簽進(jìn)程。那么，目前國內(nèi)外都有哪些食品數(shù)字化標(biāo)簽相關(guān)的政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求呢？為幫助大家及時(shí)了解國內(nèi)外食品數(shù)字化標(biāo)簽進(jìn)展，食品伙伴網(wǎng)梳理了我國及部分主流國家/組織的食品數(shù)字化標(biāo)簽要求，供大家參考。

1、中國

目前正在修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）擬納入數(shù)字化標(biāo)簽的內(nèi)容，且已有多家知名企業(yè)參與了數(shù)字化食品標(biāo)簽的試點(diǎn)工作；商務(wù)部允許跨境電商產(chǎn)品通過網(wǎng)站中文電子標(biāo)簽展示相關(guān)信息，在跨境電商零售領(lǐng)域，確立了電子標(biāo)簽和實(shí)物標(biāo)簽具有同等效力；為實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯，工業(yè)和信息化部等也在積極推廣電子標(biāo)簽。

（1）數(shù)字化標(biāo)簽擬納入GB 7718

根據(jù)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心發(fā)布的一篇文章《預(yù)包裝食品數(shù)字化標(biāo)簽試點(diǎn)工作順利推進(jìn)》表示，其正在組織修訂《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718），擬明確數(shù)字化標(biāo)簽的應(yīng)用原則、要求和展示內(nèi)容。

據(jù)了解，目前已有10余家知名食品企業(yè)參與數(shù)字化食品標(biāo)簽的試點(diǎn)工作，試點(diǎn)產(chǎn)品覆蓋乳制品、飲料、堅(jiān)果、糧油等幾大類食品類別。試點(diǎn)產(chǎn)品預(yù)計(jì)在年底前陸續(xù)上市，屆時(shí)消費(fèi)者可通過掃描試點(diǎn)產(chǎn)品包裝上的二維碼獲取食品標(biāo)簽信息。

（2）跨境電商零售產(chǎn)品可采用電子標(biāo)簽

商務(wù)部允許跨境電商產(chǎn)品通過網(wǎng)站中文電子標(biāo)簽展示相關(guān)信息，在跨境電商零售領(lǐng)域，確立了電子標(biāo)簽和實(shí)物標(biāo)簽具有同等效力。

（3）積極推廣食品電子標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯

為實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯，工業(yè)和信息化部等部門也在積極推廣電子標(biāo)簽。相關(guān)內(nèi)容包括《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》系列解讀文章（八）、《上海市推進(jìn)食品安全信息追溯工作行動方案（2023-2025）》、《“侖坊碼”智慧監(jiān)管 食品安全掃碼追溯》等。

2、歐盟

歐盟某些食品品類的法規(guī)中規(guī)定了電子標(biāo)簽的相關(guān)事項(xiàng)，例如法規(guī)(EU) No 251/2014中規(guī)定了可以使用電子方式提供葡萄酒產(chǎn)品成分清單等內(nèi)容。

另據(jù)歐洲飲料協(xié)會介紹歐盟致力于數(shù)字化轉(zhuǎn)型，建議將數(shù)字標(biāo)簽納入?(EU) No 1169/2011《向消費(fèi)者提供食品信息的規(guī)定》中。

3、美國

目前美國的電子標(biāo)簽法規(guī)僅包括電子產(chǎn)品和醫(yī)藥生物制品，以及自動售貨機(jī)中的食品標(biāo)簽信息。美國食品藥品管理局（FDA）對美國自動售貨機(jī)的標(biāo)簽進(jìn)行了電子或數(shù)字化標(biāo)簽要求，指出可以使用電子或數(shù)字顯示器來展示其卡路里信息。

4、日本

根據(jù)日本消費(fèi)者廳《食品標(biāo)簽相關(guān)的網(wǎng)頁信息提供示例》，食品電子標(biāo)簽已在日應(yīng)用多年，且目前日本消費(fèi)者廳正在大力推廣、不斷完善，但尚未正式納入法律法規(guī)中。

日本食品電子標(biāo)簽多用于進(jìn)一步補(bǔ)充標(biāo)簽信息，即產(chǎn)品包裝上標(biāo)示強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容，電子標(biāo)簽可以補(bǔ)充標(biāo)示原料原產(chǎn)地、水分、注意事項(xiàng)等非強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容。

圖 1 日本食品電子標(biāo)簽示例

5、韓國

目前，韓國還未在標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)中明確規(guī)定電子標(biāo)簽的相關(guān)事項(xiàng)。

韓國食藥部于2022年開展了使用二維碼提供食品信息的項(xiàng)目，鼓勵(lì)企業(yè)通過申請?jiān)擁?xiàng)目保障消費(fèi)者知情權(quán)，保護(hù)環(huán)境等。該項(xiàng)目提到，除必需的標(biāo)示事項(xiàng)外，其他標(biāo)示事項(xiàng)可通過二維碼提供。必需的標(biāo)示事項(xiàng)包括產(chǎn)品名稱、凈含量（熱量）、企業(yè)名稱、消費(fèi)期限（流通期限）、貯存方法、注意事項(xiàng)、鈉含量比較。其他標(biāo)示事項(xiàng)包括原材料名稱、營養(yǎng)成分、企業(yè)所在地、產(chǎn)品申報(bào)編號等。

據(jù)悉，韓國多家企業(yè)已經(jīng)申請?jiān)擁?xiàng)目，涉及的產(chǎn)品包括方便面（油炸面）、嬰兒配方乳、成長期用配方食品、調(diào)味醬汁、即食烹飪食品、果蔬汁。

小結(jié)

數(shù)字化標(biāo)簽的推廣是滿足當(dāng)前消費(fèi)者不同標(biāo)簽閱讀需求、與消費(fèi)者開展良性互動的有效方式，也是拓展傳統(tǒng)紙質(zhì)標(biāo)簽的展示版面、契合資源節(jié)約總體要求的有效手段，更是豐富食品標(biāo)簽展示方式、滿足企業(yè)的各類標(biāo)簽展示需求的有效嘗試。目前，我國正積極推動預(yù)包裝食品數(shù)字化標(biāo)簽進(jìn)展，歐盟致力于數(shù)字化轉(zhuǎn)型有意將數(shù)字化標(biāo)簽要求納入法規(guī)，日韓針對非必須標(biāo)示信息鼓勵(lì)食品企業(yè)采取電子標(biāo)簽的形式進(jìn)行標(biāo)示。食品伙伴網(wǎng)密切關(guān)注相關(guān)政策法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)，持續(xù)為您提供食品行業(yè)新資訊。