本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味飲料的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以生活飲用水(經(jīng)過濾、反滲透處理）為主要原料，添加濃縮果蔬汁或漿（濃縮橙汁、濃縮水蜜桃汁、濃縮芒果汁、濃縮菠蘿汁、濃縮葡萄汁、濃縮山楂汁或漿、濃縮烏梅汁、濃縮草莓汁、濃縮蘋果汁、濃縮紅棗汁、濃縮哈蜜瓜汁、濃縮檸檬汁、濃縮香蕉汁或漿、濃縮藍(lán)莓汁、濃縮黃桃汁、濃縮梨汁、濃縮櫻桃汁、濃縮椰子汁、濃縮西瓜汁、濃縮獼猴桃汁、濃縮荔枝汁、濃縮西柚汁、濃縮枇杷汁、濃縮山竹汁、濃縮石榴汁、濃縮番茄汁、濃縮木瓜汁、濃縮火龍果汁、濃縮無花果汁、濃縮甘蔗汁、濃縮桑葚汁、濃縮百香果汁、濃縮黑加侖、濃縮西梅汁、濃縮酸梅汁、濃縮椰子水、濃縮車?yán)遄又�、濃縮紅毛丹汁、濃縮金桔汁、濃縮白桃汁、濃縮蔓越莓汁、濃縮西番蓮汁、濃縮玉米汁、濃縮胡蘿卜汁、濃縮菠菜汁中的一種或多種）、柚原漿、沙棘原漿、濃縮核桃漿、濃縮花生汁、黃豆（熟化或不熟化、研磨）、黃豆粉或黃豆醬、燕麥（熟化或不熟化、研磨）、燕麥粉、核桃仁（熟化或不熟化、研磨）、核桃粉、綠豆（熟化或不熟化、研磨）、綠豆粉、花生（）熟化或不熟化、研磨）、花生醬、杏仁（熟化或不熟化、研磨）、杏仁粉、紅豆（熟化或不熟化、研磨）、紅豆粉、黑芝麻、黑芝麻粉或黑芝麻醬、薏米（熟化或不熟化、研磨）、速溶咖啡粉、咖啡液、銀耳（熟制）、燕窩（熟制）、薏米粉、米粉、乳粉、全脂乳粉、脫脂乳粉、水果粒（芒果粒、柑橘粒、藍(lán)莓粒、蘋果粒、木瓜粒、樹莓粒、梨粒、紅棗粒、枸杞粒、蔓越莓粒、西番蓮粒、橙粒、菠蘿粒、草莓粒、火龍果粒、荔枝粒、獼猴桃粒、枇杷粒、葡萄粒、沙棘粒、山楂粒、桃粒、椰果粒、櫻桃粒、柚子粒、黑加侖粒中的一種或幾種）、奇亞籽、椰蓉、椰肉汁、椰漿、水果原醋(蘋果原醋、山楂原醋、藍(lán)莓原醋、草莓原醋、紅棗原醋、枸杞原醋、柿子原醋、葡萄原醋中的一種或幾種)、植物提取物【玉竹、白芷、甘草、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、芡實(shí)、赤小豆、麥芽、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、枳椇子、枸杞子、梔子、胖大海、茯苓、香薷、桑葉、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花（亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊中的一種或幾種）、菊苣、黃精、葛根、槐米、槐花、蒲公英、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、橘皮（陳皮）、薄荷、薏苡仁、覆盆子、金花茶、針葉櫻桃果、重瓣紅玫瑰、仙草、丹鳳牡丹花、人參（人工種植 5 年及 5 年以下）、瑪咖粉、玉米須、杜仲雄花、辣木葉、牛蒡根、大麥苗、枇杷葉、關(guān)山櫻花、枇杷花、桂花、茉莉花、白蕓豆、咖啡粉、香菇、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、白果、白扁豆、白扁豆花、杏仁（甜、苦）、沙棘、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、姜（生姜、干姜）、砂仁、香櫞、桃仁、桑椹、桔紅、黃芥子、紫蘇、紫蘇籽、榧子、薤白、藿香、黨參、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉中的一種或幾種】、植脂末（乳蛋白、乳糖、大豆油、麥芽糊精）、透明質(zhì)酸鈉、奇亞籽、圓苞車前子殼、蛹蟲草、廣東蟲草子實(shí)體、植物甾醇、玉米低聚肽粉、小麥低聚肽、大豆肽、海洋魚低聚肽、膠原蛋白肽、地龍蛋白、阿膠、乳礦物鹽、γ-氨基丁酸、葉黃素酯、庫拉索蘆薈凝膠、茶葉或茶粉或茶濃縮液（紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、抹茶、白茶、茉莉花茶中的一種或幾種）、白砂糖、殼寡糖、低聚半乳糖、低聚木糖、L-阿拉伯糖、低聚甘露糖、低聚果糖（液)、水蘇糖、抗性糊精、菊粉、麥芽糊精、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、乳糖醇、山梨糖醇、葡萄糖、聚葡萄糖、麥芽糖、低聚異麥芽糖、異麥芽酮糖醇、麥芽糖漿、果葡糖漿、葡萄糖漿、蜂蜜、結(jié)晶果糖、木糖醇、食用鹽、魔芋粉中的一種或幾種，添加或不添加卡拉膠、果膠、黃原膠、瓜爾膠、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、乳酸、碳酸氫鈉、氯化鉀、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、抗壞血酸（又名維生素 C）、D-異抗壞血酸鈉、對(duì)羥基苯甲酸甲酯鈉（僅限果味飲料）、對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉（僅限果味飲料）、酪蛋白酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、乙基麥芽酚、焦糖色（僅適用于果味飲料）、莧菜紅（僅適用于果味飲料）、胭脂紅（僅適用于果味飲料）、食品用香精、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、β-胡蘿卜素、三氯蔗糖、甜菊糖苷、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、紐甜、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、酵母抽提物、營養(yǎng)強(qiáng)化劑【維生素 D3（膽鈣化醇）、麥角鈣化醇（維生素 D2）、維生素 E（dl-α-醋酸生育酚或 dl-α-生育酚）、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿（L-肉堿）、酪蛋白磷酸肽、維生素 B1（鹽酸硫胺素）、維生素B6（鹽酸吡哆醇）、維生素 B12（氰鈷胺）、煙酸或煙酰胺、泛酸（D-泛酸鈉或 D-泛酸鈣）、鈣（葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣中的一種或幾種）、鐵（硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、焦磷酸鐵中的一種或幾種）、鋅（葡萄糖酸鋅、檸檬酸鋅中的一種或幾種）、鎂（硫酸鎂、葡萄糖酸鎂中的一種或幾種)】中的一種或幾種，經(jīng)過濾或不過濾、調(diào)配、均質(zhì)或不均質(zhì)、殺菌、灌裝、包裝加工而成的風(fēng)味飲料（其中果味飲料的果汁含量≥2.5％）。

按照原輔料添加不同可分為：果味飲料、復(fù)合果味飲料、蘇打風(fēng)味飲料、茶味飲料、風(fēng)味飲料、復(fù)合風(fēng)味飲料、葡萄糖風(fēng)味飲料、咖啡味飲料、果醋味飲料、植物風(fēng)味飲料、乳味飲料（殺菌型）、營養(yǎng)素強(qiáng)化風(fēng)味飲料。