本文件規(guī)定了谷物及其制品中交鏈孢酚單甲醚（Alternariol monomethyl ether，AME）、交鏈孢酚（Alternariol，AOH）、滕毒素（Tentoxin，TEN）、交鏈孢菌酮酸（Tenuazonic acid，TeA）的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。

本文件適用于小麥、大米、面條、餅干等食品中鏈格孢霉毒素的測定。