DB50/ 208-2007 城口老臘肉

本標(biāo)準(zhǔn)代替DB50/ 208-2005，被DB50/ 208-2009代替

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了城口老臘肉的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用以商品豬為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝腌制、烘熏加工制成的城口老臘肉。