Q/ESDD 0011 S-2023 谷物奶片

本標準規定了谷物奶片的要求、食品添加劑、食品生產加工過程中的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以谷物(包括但不限于小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等中的一種或多種)。全脂牛奶、脫脂奶粉、豆奶粉、甜味劑(木糖醇、甜菊糖苷、赤蘚糖醇等)、葡糖糖漿、植物油、麥芽糊精、結晶果糖、低聚果糖、維生素C、果粉、枸杞、菊粉、葡萄糖粉、富硒西蘭花粉、富硒堇葉碎米薺粉中的幾種為原料，添加或不添加丁香、八角茴香、刀豆、土人參(人參菜)、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉(桂圓)、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦)、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗(大棗、酸棗、黑棗)、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、蕹白、覆盆子、藿香、玫瑰茄等藥食同源、新資源食品食品用香精、酪蛋白酸鈉等食品添加劑(食品添加劑的使用品種及使用量應符合GB 2760的規定)中的一種或幾種，經原料預處理、熟制或不熟制、粉碎、過篩、配料、制粒、干燥、制粒、總混、殺菌、壓片、包裝等工藝制成的谷物奶片(以下簡稱產品)。
注:產品定義中未列出的國內外具體食品原料應按相應的食品安全標準及國家衛生健康委員會相關公告的規定和/或有關規定執行。