本標準規定了代用茶和調味代用茶的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、 標識、包裝、運輸、貯運和保質期。

本標準適用于以金銀花、菊花、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、玫瑰茄、茉莉花、桂花、槐花、代代花、 白扁豆花、玉米須、槐米、杜仲雄花、藏紅花、枸杞、枇杷果、紅棗、雪梨、余甘子、烏梅、桑椹、  橘皮（陳皮）、木瓜、龍眼肉（桂圓）、羅漢果、山楂、枳棋子、青果、佛手、冬瓜、胖大海、不老 梅（黑果腺肋花楸果）、化橘紅、山茱萸、赤小豆、扁豆、大麥、麥芽、苦蕎、薏仁米、黑豆、酸棗 仁、芡實、蓮子、核桃、黑芝麻、決明子、益智仁、火麻仁、杏仁、桃仁、白果、荷葉、杜仲葉、玉 竹、桑葉、枇杷葉、薄荷、淡竹葉、烏藥葉、紫蘇、蒲公英、小薊、馬齒莧、葛根、桔梗、百合、西 洋參、人參（人工種植）、黃芪、黨參、肉蓯蓉（荒漠）、干姜、山藥、黃精、甘草、地黃（熟）、 茯苓、麥冬、天冬、牛蒡根、鐵皮石斛、高良姜、白芷、肉桂、香薷、天麻、沙棘、昆布、郁李仁、  梔子、砂仁、香櫞、淡豆豉、菊苣、萊菔子、桔紅、魚腥草、薤白、榧子、鮮白茅根、鮮蘆根、覆盆 子、藿香、紫蘇籽、黃芥子、薏苡仁、酸棗、黑棗、刀豆、當歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇、 靈芝中兩種或多種為主要原料，添加不添加水果干（橙子、檸檬、青檸、柚子、金桔、耙耙柑、蘆柑、 臍橙、砂糖橘、草莓、藍莓、樹莓、蔓越莓、黑莓、楊梅、葡萄、提子、桃子、杏子、李子、櫻桃、  油桃、西梅、楊梅、蘋果、海棠果、沙果、芒果、菠蘿、百香果、荔枝、椰子、番石榴、榴蓮、山竹、 楊桃、紅毛丹、蓮霧、芭樂、西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜、伊麗莎白瓜、山楂、無花果、獼猴桃、火 龍果、圣女果、柿子、香蕉、梨中一種或幾種），添加或不添加紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、普洱茶、 花茶、速溶茶、藏紅花、阿膠、燕窩、雞內金、冰糖、紅糖、蜂蜜、黑糖、 白砂糖、咖啡粉、椰子粉、 食用鹽、奶粉中一種或多種，經拼配、包裝制成的采用類似茶葉沖泡(浸泡、煮制)方式供人們飲用的 代用茶或調味代用茶。