本標準規定了谷物雜糧粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以玉米、糯米、莜麥、小米、高粱米、蕎麥、大麥、青稞、大米、黍米（大黃米）、稷米、黑米、紫米、紅米、薏米、藜麥、燕麥、小麥胚芽、苦蕎米、大豆（黃豆）、青豆、黑豆、綠豆、紅豆、蕓豆、蠶豆、小豆、豇豆、扁豆、鷹嘴豆、紫薯干、紅薯干中的一種或幾種為主要原料，輔以或不輔以黑小麥、綠小麥、紫小麥、紅小麥、褐小麥、黃小麥中的一種或幾種，經原料驗收、混合或不混合、粉碎、包裝而成的非即食谷物雜糧粉。

根據所用原輔料的不同，產品分類為：單一型谷物雜糧粉、混合雜糧粉。