本標準規定了熟制紅棗制品的要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以紅棗為原料，經挑選、清洗、去核或不去核、去皮或不去皮、夾心或不夾心{[藍莓干、葡萄干、桑葚干、枸杞、蔓越莓、黃桃、番茄、桂圓、核桃仁、板栗仁、腰果仁、巴旦木、奇亞籽（熟）、人參蜜片（人工種植五年以下）、黃精、桑葚粉、黑芝麻、豆類（鷹嘴豆、豌豆、赤小豆、蕓豆）]中的一種或幾種，添加或不添加[麥芽糖醇（用于原料中水果制品、熟制堅果及籽類夾心）、麥芽糖漿、白砂糖、食用鹽]中的一種或者幾種}，添加或不添加[枸杞、山楂粉、薄荷粉、山藥粉、陳皮粉、可可粉、抹茶粉、乳粉、葡萄糖、黃精、桑葚粉、黑枸杞粉、熟地黃、地黃、人參（人工種植五年以下）、阿膠、酸棗仁、黑芝麻、鐵皮石斛、黨參、覆盆子、山茱萸、芡實、葛根、小薊、水飛薊籽油、黃芪、茯苓、肉蓯蓉、重瓣紅玫瑰、陳皮（橘皮）、糯米粉、黑米粉、藜麥粉、紅參、肉桂、甘草中的一種或幾種]，經原料預處理（其中豆類需要經蒸煮工藝）、熟化、烘制、冷卻、殺菌、包裝等工藝加工制成的熟制紅棗制品。