本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香辛料調(diào)味品的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以菖蒲、洋蔥、大蔥、小蔥、韭蔥、蒜、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、蒔蘿、土茴香、圓葉當(dāng)歸、細(xì)葉芹、芹菜、辣根、龍蒿、楊桃、黑芥籽、刺山柑、辣椒、葛縷子、桂皮、肉桂、陰香、大清桂、芫荽、藏紅花、枯茗（孜然）、姜黃、香茅、楓茅、小豆蔻、阿魏、小茴香、甘草、八角、刺柏、山奈、木姜子、月桂、芒果、薄荷、椒樣薄荷、留蘭香、調(diào)料九里香、肉豆蔻、甜羅勒、甘牛至、牛至、歐芹、多香果、蓽撥、黑胡椒、白胡椒、石榴、迷迭香、胡麻、芝麻、白歐芥、丁香、羅晃子、蒙百里香、百里香、香椿、香旱芹、葫蘆巴、香莢蘭、花椒、姜中的一種或幾種為原料，經(jīng)篩選、挑揀、配料或不配料、烘干或不烘干、粉碎或不粉碎、切絲或不切絲、包裝加工而成的非即食香辛料調(diào)味品。

根據(jù)原料種類及配方占比的不同分為：?jiǎn)我恍拖阈亮险{(diào)味品、復(fù)合型香辛料調(diào)味品。