本標準規定了半固態復合調味料的要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以生活飲用水、牛肉、雞肉、豬肉、羊肉、釀造醬油、釀造食醋、調味料酒、黃豆醬、芥末醬、番茄醬罐頭、郫縣豆瓣、豆豉、腐乳、甜面醬、芝麻醬、花生醬、辣椒醬、腌辣椒、食用動物油脂（雞油、牛油、豬油、羊油、鴨油中的一種或幾種）、食用植物油（大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、花生油、棕櫚油、芝麻油中的一種或幾種）、咖喱粉、食用鹽、谷氨酸鈉（味精）、雞精調味料、白砂糖、冰糖、人造黃油、大豆膳食纖維、禽蛋（雞蛋、鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋中的一種或幾種）、大豆蛋白粉、米醋、全蛋液、蛋白液、蛋黃液、小麥粉、食用淀粉（玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、綠豆淀粉、藕淀粉中的一種或幾種）、食用菌(木耳、香菇、猴頭菇、白牛肝菌、羊肚菌、松茸、竹蓀、茶樹菇、杏鮑菇、平菇、雞腿菇中的一種或幾種)、香辛料顆粒或粉【辣椒、花椒、藤椒、白胡椒、黑胡椒、八角、生姜、大蒜、洋蔥、高良姜、桂皮、肉桂、甘草、孜然(枯茗)、肉豆蔻、豆蔻、草果、姜黃、小茴香、丁香、山奈、月桂葉(香葉)、砂仁、芫荽、當歸、香茅、蓽茇、甜羅勒中的一種或幾種】、水果原漿/濃縮汁（漿）【香蕉、龍眼肉（桂圓）、荔枝、甘蔗、橙、檸檬、柚、葡萄柚（西柚）、柑橘、菠蘿（鳳梨）、榴蓮、番荔枝、菠蘿蜜、桑葚、無花果、蘋果、牛油果、橄欖、梨、棗、芒果、楊梅、話梅、山楂、柿子、李子、桃、人參果、楊桃、石榴、番石榴（芭樂）、枇杷、羅漢果火龍果、木瓜、番木瓜、葡萄、黑加侖、提子、油桃、獼猴桃（奇異果）、櫻桃（車厘子）、草莓、黑莓、樹莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子、枸杞、椰子、山竹、蛇皮果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、青瓜、百香果（西番蓮）、桔子、杏、血橙、雪蓮果、烏梅、青梅、沙棘、刺梨、蒲桃、蓮霧、海棠果、黃皮果、紅毛丹、酸角、余甘子（油甘子）、鵝莓（醋栗）、胡柚、以色列蜜柚、巴西莓、針葉櫻桃果、黑果腺肋花楸果（不老莓）中的一種或幾種】、白芷、蠔汁（蠔、水、食用鹽）中的幾種為主要原料，添加或不添加果葡糖漿、麥芽糖漿、食用葡萄糖、麥芽糊精、鮮辣椒、胡蘿卜、梅干菜、萵筍、花生、葵瓜子仁、芝麻、黃豆、南瓜、玉米、桂花、豬骨原湯、雞骨原湯、豬骨粉、豬肉膏、雞骨提取物、雞粉調味料、雞肉提取物、牛肉提取物、香菇提取物、蝦米、牛肉粉調味料、排骨粉調味料、海鮮粉調味料、米酒、黃酒、食用酒精、蜂蜜、蠔油、煉乳、香菇濃縮汁、濃縮海帶汁、濃縮番茄汁、酸水解植物蛋白液、酵母抽提物、乙酰化雙淀粉己二酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、海藻酸鈉、黃原膠、刺槐豆膠、瓜爾膠、葡萄糖酸-δ-內酯、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、海藻酸丙二醇酯、三聚磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、琥珀酸二鈉、5′-呈味核苷酸二鈉、乳酸、冰乙酸（冰醋酸）、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、D-異抗壞血酸鈉、維生素 E(dl-α-生育酚)、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、乳酸鏈球菌素、乙二胺四乙酸二鈉、脫氫乙酸鈉、甜菊糖苷、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、三氯蔗糖、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、山梨糖醇、赤蘚糖醇、海藻糖、骨素、酸水解大豆蛋白調味液、紅曲紅、胭脂紅、辣椒紅、誘惑紅（不適用于沙拉醬）、焦糖色、日落黃、檸檬黃、姜黃、β-胡蘿卜素、亮藍、赤蘚紅、食用香料【大蒜油、八角茴香油、辣椒油樹脂、花椒提取物、洋蔥油、香蔥油、生姜油、小茴香油、丁香葉油、肉桂皮油、肉豆蔻衣油樹脂、香葉油中的一種或幾種】、食用香精中的一種或幾種，經調配、混合、乳化或不乳化、加熱或不加熱、灌裝、包裝加工而成的包含兩種或兩種以上調味料的即食或非即食半固態復合調味料。