中國出入境檢驗檢疫協會批準《生態原產地產品 白酒》團體標準立項

2024年3月18日，中國出入境檢驗檢疫協會批準了《生態原產地產品 白酒》團體標準立項。

該團體標準由協會生態原產地產品標準化技術委員會（CIQA/TC4）提出，由中檢科創（北京）測試認證有限責任公司牽頭起草。

白酒是我國特有的蒸餾酒，是以糧谷為主要原料，大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成。不僅是重要的民族工業產品也是中國文化的重要載體。隨著消費者白酒消費觀念、生活習慣的改變，消費者更加注重產品品質和優質的特性。較多的消費者在選購白酒產品時會考慮產地因素，而且產地因素與品牌因素有強關聯。白酒品牌的發展離不開對產地的建設，而產地的發展將反哺品牌的建設。

當前白酒行業處于注重風味與健康表達、自然生態和釀酒微生態表達的“雙表達”時代，探尋綠色發展、踐行“雙碳”戰略已成為行業生態建設和可持續發展的時代訴求。生態釀造是中國酒業特別是中國白酒的發展方向。生態環保也成了白酒行業高質量發展的重要驅動器。為推動白酒行業可持續健康發展，將生態與白酒產業緊密結合，協會生態原產地產品標準化技術委員會組織中檢科創（北京）測試認證有限責任公司牽頭編寫《生態原產地產品 白酒》團體標準。本標準將規定生態原產地產品白酒相關術語和定義、綠色要求、低碳要求、循環要求、原產地特征與特性、履行主體責任與社會責任等內容；適用于白酒生產企業開展自我評價及第三方機構對白酒的生態原產地產品評價、認證或認定。其他酒類產品亦可參照本文件開展生態原產地產品評價、認證或認定。

歡迎與本標準有關的企業、科研機構、高等院校等相關單位參加標準的制定工作。