《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用涂料及涂層》（GB 4806.10-2025）解讀材料

（一）關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍

本次修訂刪除了原標(biāo)準(zhǔn)適用范圍中“標(biāo)準(zhǔn)不適用于紙涂料及涂層”的表述。“紙涂料及涂層”屬于紙和紙板材料及制品的添加劑，由《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 9685-2016）進(jìn)行管理，使用了該類添加劑的紙和紙板材料及制品應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》（GB 4806.8-2022）的要求；符合該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品接觸用涂料及涂層也可用于紙和紙板材料及制品，其終產(chǎn)品（涂層制品）應(yīng)同時(shí)符合該標(biāo)準(zhǔn)和GB 4806.8的要求。相關(guān)企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品類型保證其對(duì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的符合性。

（二）關(guān)于涂料及涂層用原料的管理

食品接觸用涂料及涂層用基礎(chǔ)原料仍延用聚合物管理為主，單體、其他起始物管理為輔的管理方式。本次修訂納入部分已經(jīng)過安全性評(píng)估且有明確工藝必要性的單體、其他起始物，并明確由列于附錄A表A.1中的單體、其他起始物、基礎(chǔ)聚合物等基礎(chǔ)原料經(jīng)聚合或其他方式形成的相對(duì)分子質(zhì)量大于1000 Da的物質(zhì)也允許用作食品接觸用涂料及涂層的基礎(chǔ)原料。同時(shí)，涂料及涂層中添加劑的使用應(yīng)符合GB 9685及相關(guān)公告的要求。

（三）關(guān)于通用理化指標(biāo)

綜合考慮到保溫杯等飲具的實(shí)際使用條件、高溫試驗(yàn)操作的可行性和市場(chǎng)抽樣檢測(cè)結(jié)果，本次修訂調(diào)整了高錳酸鉀消耗量和重金屬（以Pb計(jì)）的遷移試驗(yàn)條件，將高溫條件（煮沸0.5h，再室溫放置24h）的適用范圍由“炊飲具”修改為“炊具”，進(jìn)一步增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和可操作性。

此外，針對(duì)含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產(chǎn)生芳香族伯胺類物質(zhì)的涂層，增加了芳香族伯胺遷移總量的限制性要求，并規(guī)定應(yīng)在涂料固化反應(yīng)完成后，對(duì)食品接觸材料及制品終產(chǎn)品開展芳香族伯胺的遷移量檢測(cè)。對(duì)于該標(biāo)準(zhǔn)附錄A、GB 9685及相關(guān)公告中已經(jīng)規(guī)定了遷移限量的芳香族伯胺，其限量按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，不計(jì)入芳香族伯胺遷移總量。

（四）關(guān)于遷移試驗(yàn)的特殊要求

標(biāo)準(zhǔn)修訂后，新增了預(yù)期接觸酸性食品的金屬罐（包括罐身、罐蓋、拉環(huán)等）表面涂層在開展總遷移試驗(yàn)時(shí)的特殊要求。在使用4%（體積分?jǐn)?shù)）乙酸開展總遷移試驗(yàn)時(shí)，如測(cè)試樣品發(fā)生涂層脫落、鼓泡或金屬銹蝕等實(shí)際使用中不會(huì)發(fā)生的改變，則可使用惰性基材制樣后進(jìn)行測(cè)試；該方法不可行時(shí)，可采用10%（體積分?jǐn)?shù)）乙醇替代4%（體積分?jǐn)?shù)）乙酸。但該原則并不適用于特定遷移量的檢測(cè)。