國家標準化主管部門于2025年12月26日就《糖果術語》等10項推薦性國家標準（報批稿）面向社會公開征求意見，意見反饋截止時間為2025年1月26日。
此次征求意見的標準涵蓋食品術語、感官評價、地理標志產品及食品機械等多個維度，體現了我國在推動高質量發展過程中對“細節標準”的高度重視。
其中，乳制品領域則一口氣推出三項感官分析系列標準：
《乳及乳制品感官分析 第1部分：評價員的招募、選拔、培訓和管理》文件提供了乳及乳制品感官分析評價員招募、選拔、培訓和管理的通用導則。規定了乳及乳制品感官分析優選評價員與專家評價員的篩選標準，以及相關培訓和管理程序。補充了ISO8586中涉及專家評價員的相關信息。
《乳及乳制品感官分析 第2部分：感官分析方法》文件描述了特定乳及乳制品開展感官評價的方法，確定了樣品的取樣、制備和感官評價等操作規范。 適用于黃油、乳基料/粉、干酪、液態乳、稀奶油、發酵乳和冰淇淋的感官評價工作。
《乳及乳制品感官分析 第3部分：產品感官特性符合性評價評分法》文件描述了一種采用感官評分結合通用術語,對乳及乳制品感官特性是否符合產品規格進行評價的方法。適用于乳及乳制品定期開展的過程控制和質量控制,尤其適用于產品數量多、項目周期短或專家評價員數量有限的場景。不適用于產品分類。但應用本文件方法所得結果,可作為國內及國際貿易中產品分類體系的組成部分。
三項感官分析系列標準分別涉及評價員的招募與管理、感官分析方法以及產品特性符合性評分法，構建起一套科學、可操作的乳及乳制品感官質量評價體系，有助于提升國產乳品的品質感知與市場競爭力。
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