Q/DZHD 0001 S-2022 調(diào)制蜂蜜制品

本標準規(guī)定了調(diào)制蜂蜜制品的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期。
本標準適用于以蜂蜜（大于50%）為主要原料，以橘皮、羅漢果、胖大海、金銀花、蒲公英、桔紅、枇杷、百合、甘草、姜（生姜、干姜）、葛根、枸杞、桑葚、烏梅干、重瓣紅玫瑰、玫瑰茄、茉莉花、槐花、菊花、淡竹葉、阿膠、薄荷、萊菔子、代代花、佛手、茯苓、覆盆子、燕窩、人參（人工種植）、酸棗仁、山楂、沙棘、棗（酸棗、 黑棗、紅棗）、桂圓、杏仁（甜、苦）、白扁豆、白扁豆花、蓮子、薏苡仁、芡實、麥芽、火麻仁、黑芝麻、刀豆、蛹蟲草、淡豆豉、奇亞籽、辣木葉、高良姜、菊苣、馬齒筧、木瓜、青果、黑木耳、銀耳、山藥、砂仁、桑葉、余甘子、郁李仁、枳椇子、益智仁、梔子、決明子、黃精、昆布、魚腥草、桔梗、薤白、藿香、玉竹、牛蒡根、瑪咖粉、綠茶粉、紅茶粉、松花粉、魔芋粉、可可粉、菊粉、水果粉、果汁及其飲料、濃縮果汁或柑橘類囊胞或水果的果肉果粒、益生菌粉（乳酸乳球菌乳酸亞種、乳酸乳球菌乳脂亞種、乳酸乳球菌雙乙酰亞種、嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌)中一種或幾種為輔料，添加或不添加黃原膠、卡拉膠、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸中一種或幾種，經(jīng)原料驗收、預處理（根據(jù)原輔料不同，選擇預處理工藝不同，如粉碎、加熱、水煮、過濾、濃縮等）、配料、混合、殺菌、灌裝（包裝）工序加工而成的調(diào)制蜂蜜制品。