本標準規定了熟制黃精的要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以黃精為原料，經過預處理、清洗、浸潤[用黃酒(或米酒等)、水或黃酒(或米酒等)與橘皮、黑豆、砂仁、干姜中的一種或幾種輔料的水煮液用浸泡、噴灑等方式，使黃精浸透]、蒸制、干燥或不干燥(或經一次以上浸潤、熟制、干燥)、晾制或不晾制、成型或不成型、包裝而成的可即食熟制黃精。