本標準規定了粥料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于紅米、黑米、紫米、高粱米、白糯米、江米、黑糯米、紫糯米、血糯米、大米、糙米、黑小米、黃小米、綠小米、白小米、黍子（大黃米）、燕麥米、燕麥片、紫小麥、黑小麥、綠小麥、小麥仁、裸大麥、蕎麥米、糯玉米、黑玉米粒、玉米（糝、片、仁）、薏仁米、藜麥米、青稞中的一種或幾種為原料，添加或不添加綠豆、紅豆、黑豆、紅小豆、赤小豆、黃豆、豇豆（粉、白、花）（炒或不炒）、蕓豆（紅、紫、黑、紫花）、斑馬豆、竹豆、青豆（仁、瓣）、鷹嘴豆、金絲豆、菜豆、蠶豆、熊貓豆、蠶豆、扁豆（白、紅、綠）、豌豆（仁、瓣）、果蔬干/脆/片、堅果籽類制品、芡實、茯苓、枸杞、杏仁、百合、桂圓、陳皮（橘皮）、苦蕎米、淀粉制品（黃金米、綠竹米、紫薯米、巖米、西米中的一種或幾種）、菊花（杭白菊、貢菊、亳菊、懷菊、滁菊中的一種或幾種）、重瓣紅玫瑰花、桂花、阿膠、桃膠、黑木耳、猴頭菇干、香菇干、銀耳、蓮子、花生、芝麻（白、黑）、果脯、可食用水產干制品、藻類干制品（海帶、裙帶菜、海苔、紫菜中的一種或幾種）、食糖中的一種或幾種，經過挑揀、混合、包裝加工而成的非即食粥料。

根據添加原輔料不同可命名為不同產品。