GB/T 21119-2007 小麥 沉淀指數(shù)測定法 Zeleny試驗
本標準規(guī)定了用于評價與小麥粉烘培性能有關的小麥品質的一種試驗方法，稱為Zeleny沉淀指數(shù)試驗。
本標準僅適用于普通小麥（Triticum aestivum L.)。