《食用菌罐頭質(zhì)量通則》修改單，意見(jiàn)征集進(jìn)行時(shí)

全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)罐頭分技術(shù)委員會(huì)發(fā)布了關(guān)于征求《食用菌罐頭質(zhì)量通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的通知，意見(jiàn)反饋截止時(shí)間為2026年3月14日。

《食用菌罐頭質(zhì)量通則》（GB/T 14151 - 2022）于2022年7月11日發(fā)布，并于2023年8月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一規(guī)定了食用菌罐頭的產(chǎn)品分類(lèi)及代號(hào)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等諸多方面內(nèi)容。自實(shí)施以來(lái)，在食用菌罐頭的質(zhì)量保障和提升上發(fā)揮了積極作用，切實(shí)提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

然而，在標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。具體而言，GB/T 14151 - 2022《食用菌罐頭質(zhì)量通則》中“3術(shù)語(yǔ)和定義”部分，術(shù)語(yǔ)的編排不符合GB/T 1.1 - 2020的規(guī)則。為解決這一問(wèn)題，現(xiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改，將“3.2 開(kāi)傘食用菌 grilling edible fungi”刪除，同時(shí)對(duì)后續(xù)術(shù)語(yǔ)編號(hào)做出相應(yīng)調(diào)整。

此次修改單征求意見(jiàn)，旨在進(jìn)一步完善《食用菌罐頭質(zhì)量通則》，使其更加科學(xué)、規(guī)范，更好地服務(wù)于食用菌罐頭行業(yè)，保障消費(fèi)者能享受到更高質(zhì)量的食用菌罐頭產(chǎn)品。