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本標準體系不包含食品安全通用標準以及通用檢測方法標準，大家可以通過相應的產品標準查看后在本站檢索查看。
本標準體系主要列出了該分類下食品類別需要執(zhí)行的食品安全產品標準以及可以作為產品執(zhí)行標準的推薦性國家標準、行業(yè)標準，僅列出了該食品類別常用的專用檢測方法等標準。
| 標準類別 | 標準名稱 | 標準編號 |
| 產品標準 | 小麥粉 | GB/T 1355-2021 |
| 小麥粉饅頭 | GB/T 21118-2007 | |
| 低筋小麥粉 | GB/T 8608-1988 | |
| 高筋小麥粉 | GB/T 8607-1988 | |
| 營養(yǎng)強化小麥粉 | GB/T 21122-2007 | |
| 綠色食品 小麥及小麥粉 | NY/T 421-2021 | |
| 中國好糧油 小麥粉 | LS/T 3248-2017 | |
| 自發(fā)小麥粉 | LS/T 3209-1993 | |
| 糕點用小麥粉 | LS/T 3208-1993 | |
| 蛋糕用小麥粉 | LS/T 3207-1993 | |
| 酥性餅干用小麥粉 | LS/T 3206-1993 | |
| 發(fā)酵餅干用小麥粉 | LS/T 3205-1993 | |
| 饅頭用小麥粉 | LS/T 3204-1993 | |
| 餃子用小麥粉 | LS/T 3203-1993 | |
| 面條用小麥粉 | LS/T 3202-1993 | |
| 面包用小麥粉 | LS/T 3201-1993 | |
| 其他相關標準 | 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 混合試驗儀法 | GB/T 37511-2019 |
| 糧油檢驗 小麥粉膨脹勢的測定 | GB/T 37510-2019 | |
| 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 拉伸儀法 | GB/T 14615-2019 | |
| 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 粉質儀法 | GB/T 14614-2019 | |
| 糧油檢驗 小麥粉溶劑保持力的測定 | GB/T 35866-2018 | |
| 糧油檢驗 小麥粉損傷淀粉測定 安培計法 | GB/T 31577-2015 | |
| 糧油檢驗 小麥粉蛋糕烘焙品質試驗 海綿蛋糕法 | GB/T 24303-2009 | |
| 小麥粉面團流變特性測定 吹泡儀法 | GB/T 14614.4-2005 | |
| 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：手洗法測定濕面筋 | GB/T 5506.1-2008 | |
| 小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法測定干面筋 | GB/T 5506.4-2008 | |
| 糧油檢驗 小麥粉灰分含量測定 近紅外法 | GB/T 24872-2010 | |
| 糧油檢驗 小麥粉粉色、麩星的測定 | GB/T 27628-2011 | |
| 糧油檢驗 小麥粉加工精度檢驗 | GB/T 5504-2011 | |
| 糧油檢驗 小麥粉粗蛋白質含量測定 近紅外法 | GB/T 24871-2010 | |
| 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 直接發(fā)酵法 | GB/T 14611-2008 | |
| 小麥和小麥粉 面筋含量 第3部分：烘箱干燥法測定干面筋 | GB/T 5506.3-2008 | |
| 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 中種發(fā)酵法 | GB/T 14612-2008 | |
| 小麥粉中過氧化苯甲酰的測定 高效液相色譜法 | GB/T 22325-2008 | |
| 小麥粉中溴酸鹽的測定 離子色譜法 | GB/T 20188-2006 | |
| 小麥粉中過氧化苯甲酰的測定方法 | GB/T 18415-2001 | |
| 小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定 | GB/T 21126-2007 | |
| 糧油檢驗 小麥粉破損淀粉測定 α-淀粉酶法 | GB/T 9826-2008 | |
| 糧食包裝 小麥粉袋 | GB/T 24905-2010 | |
| 糧食儲藏 小麥粉安全儲藏技術規(guī)范 | GB/T 44968-2024 | |
| 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：儀器法測定濕面筋和面筋指數 | GB/T 5506.2-2024 | |
| 糧油檢驗 全麥粉發(fā)酵時間試驗（Pelshenke試驗） | GB/T 14613-2008 | |
| 糧油檢驗 粉類磁性金屬物測定 | GB/T 5509-2008 | |
| 糧油名詞術語 制粉工業(yè) | GB/T 8872-2011 | |
| 小麥、黑麥及其面粉和杜倫麥及其粗粒粉 Hagberg-Perten法測定降落數值 | GB/T 10361-2024 | |
| 食品安全國家標準 糧食 | GB 2715-2016 | |
| 食品安全國家標準 谷物加工衛(wèi)生規(guī)范 | GB 13122-2016 | |
| 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試揉混儀法 | LS/T 6150-2024 | |
| 糧油檢驗 小麥粉多酚氧化酶活力的測定 分光光度法 | LS/T 6124-2017 | |
| 小麥粉濕面筋質量測定法——面筋指數法 | LS/T 6102-1995 | |
| 全麥粉 | LS/T 3244-2015 | |
| 小麥粉中次磷酸鹽的檢測 | BJS 202104 | |
| 小麥粉中間苯二酚的測定 高效液相色譜法 | BJS 202009 | |
| 小麥粉中曲酸的測定 | BJS 202003 | |
| 小麥粉及其面粉處理劑中苯甲羥肟酸的測定 | BJS 202002 | |
| 小麥粉中三聚硫氰酸三鈉鹽的測定 | BJS 202001 | |
| 小麥粉及其制品中氨基脲的測定 | BJS 201902 | |
| 小麥粉中硫脲的測定 | BJS 201602 | |
| 米面食品綠色工廠評價要求 | QB/T 5982-2024 | |
| 出口小麥粉及其制品中氨基脲的測定 液相色譜-質譜/質譜法 | SN/T 5143-2019 | |
| 小麥及其制品中轉基因成分普通PCR和實時熒光PCR定性檢測方法 | SN/T 1943-2019 | |
| 出口糧谷中葉枯酞殘留量檢測方法 | SN/T 1017.6-2019 | |
| 進出口面粉檢疫操作規(guī)程 | SN/T 2478-2010 | |
| 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 小麥粉 | JJF 1070.2-2011 |
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