131種調(diào)料將有統(tǒng)一名稱(chēng)

近年來(lái)，調(diào)味品行業(yè)發(fā)展迅速，百姓餐桌對(duì)于香辛料及調(diào)味品的需求日趨旺盛。為加強(qiáng)行業(yè)管理，保護(hù)和推動(dòng)調(diào)味品行業(yè)的健康發(fā)展，規(guī)范市場(chǎng)秩序，適應(yīng)市場(chǎng)國(guó)際化和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的趨勢(shì)，《香辛料和調(diào)味品 名稱(chēng)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）現(xiàn)已公開(kāi)征求意見(jiàn)，截止時(shí)間為2025年11月28日。

本文件規(guī)定了131種我國(guó)常用食品調(diào)味、能產(chǎn)生香氣和滋味的香辛料植物性產(chǎn)品的中英文名稱(chēng)。適用于香辛料和調(diào)味品的生產(chǎn)、流通、使用及有關(guān)科研和教學(xué)。該標(biāo)準(zhǔn)將替代GB/T 12729.1-2008《香辛料和調(diào)味品 名稱(chēng)》，在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行了全面更新。與舊版相比，除編輯性修改外，主要技術(shù)變化包括：刪除了“罌粟”品種，品種數(shù)量由68種大幅增加至128種，并對(duì)部分香辛料的英文名稱(chēng)和植物學(xué)名進(jìn)行了調(diào)整，提升了命名的科學(xué)性與規(guī)范性。