131種調(diào)料將有統(tǒng)一名稱

近年來，調(diào)味品行業(yè)發(fā)展迅速，百姓餐桌對于香辛料及調(diào)味品的需求日趨旺盛。為加強(qiáng)行業(yè)管理，保護(hù)和推動調(diào)味品行業(yè)的健康發(fā)展，規(guī)范市場秩序，適應(yīng)市場國際化和行業(yè)競爭日益激烈的趨勢，《香辛料和調(diào)味品 名稱》國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）現(xiàn)已公開征求意見，截止時間為2025年11月28日。

本文件規(guī)定了131種我國常用食品調(diào)味、能產(chǎn)生香氣和滋味的香辛料植物性產(chǎn)品的中英文名稱。適用于香辛料和調(diào)味品的生產(chǎn)、流通、使用及有關(guān)科研和教學(xué)。該標(biāo)準(zhǔn)將替代GB/T 12729.1-2008《香辛料和調(diào)味品 名稱》，在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行了全面更新。與舊版相比，除編輯性修改外，主要技術(shù)變化包括：刪除了“罌粟”品種，品種數(shù)量由68種大幅增加至128種，并對部分香辛料的英文名稱和植物學(xué)名進(jìn)行了調(diào)整，提升了命名的科學(xué)性與規(guī)范性。