嬰幼兒配方乳粉檢驗項目表 企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則(2010版)附件2

1

熱量

GB10765、GB10767中4.3.2

2

感官

GB10765、GB10767

3

凈含量

相關(guān)規(guī)定

4

蛋白質(zhì)

GB 5009.5-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定

5

脂肪

GB 5413.3-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測定

6

亞油酸

GB 5413.27-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定

7

α-亞麻酸

GB 5413.27-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定

8

亞油酸與α-亞麻酸比值

GB 5413.27-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定

9

乳清蛋白與總蛋白比值

按衛(wèi)生部批準(zhǔn)方法

適用GB10765規(guī)定產(chǎn)品

10

月桂酸與肉豆蔻酸（十四烷酸）總量與總脂肪酸比值

GB 5413.27-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定

適用GB10765規(guī)定產(chǎn)品

11

反式脂肪酸與總脂肪酸比值

GB 5413.36-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定

適用GB10765規(guī)定產(chǎn)品

12

芥酸與總脂肪酸比值

GB 5413.27-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定

適用GB10765規(guī)定產(chǎn)品

13

碳水化合物

按GB10765-2010中4.3.2表2執(zhí)行

14

乳糖占碳水化合物比值

GB 5413.5-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中乳糖、蔗糖的測定

適用GB10765規(guī)定產(chǎn)品

15

維生素A

GB 5413.9-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素A、D、E的測定

16

維生素D

GB 5413.9-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素A、D、E的測定

17

維生素E

GB 5413.9-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素A、D、E的測定

18

維生素k1

GB 5413.10-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素K1的測定

19

維生素B1

GB 5413.11-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素B1的測定

20

維生素B2

GB 5413.12-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素B2的測定

21

維生素B6

GB 5413.13-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素B6的測定

22

維生素B12

GB 5413.14-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素B12的測定

23

煙酸

GB 5413.15-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中煙酸和煙酰胺的測定

24

葉酸

GB 5413.16-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中葉酸（葉酸鹽活性）的測定

25

泛酸

GB 5413.17-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中泛酸的測定

26

維生素C

GB 5413.18-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定

27

生物素

GB 5413.19-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中游離生物素的測定

28

鈉

GB 5413.21-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定

29

鉀

GB 5413.21-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定

30

銅

GB 5413.21-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定

31

鎂

GB 5413.21-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定

32

鐵

GB 5413.21-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定

33

鋅

GB 5413.21-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定

34

錳

GB 5413.21-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定

GB10767規(guī)定產(chǎn)品為可選擇成分

35

鈣

GB 5413.21-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定

36

磷

GB 5413.22-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中磷的測定

37

鈣磷比值

GB 5413.21-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定、GB 5413.22-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中磷的測定

38

碘

GB 5413.23-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中碘的測定

39

氯

GB 5413.24-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中氯的測定

40

硒

GB 5009.93-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中硒的測定

GB10767規(guī)定產(chǎn)品為可選擇成分

41

膽堿

GB/T 5413.20-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 膽堿的測定

可選擇成分

42

肌醇

GB 5413.25-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測定

可選擇成分

43

牛磺酸

GB 5413.26-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中牛磺酸的測定

可選擇成分

44

左旋肉堿

按衛(wèi)生部批準(zhǔn)方法

可選擇成分

45

二十二碳六烯酸

GB 5413.27-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定

可選擇成分

46

二十碳四烯酸

GB 5413.27-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定

可選擇成分

47

二十碳五烯酸

GB 5413.27-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定

可選擇成分的附加要求，適用GB10765規(guī)定產(chǎn)品

48

水分

GB 5009.3-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定

49

灰分

GB 5009.4-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測定

50

雜質(zhì)度

GB 5413.30-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品雜質(zhì)度的測定

51

鉛

GB 5009.12-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定

52

硝酸鹽

GB 5009.33-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定

53

亞硝酸鹽

GB 5009.33-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定

54

黃曲霉毒素M1

GB 5413.37-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品中黃曲霉毒素M1的測定

55

菌落總數(shù)

GB 4789.2-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定

56

大腸菌群

GB 4789.3-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)平板計數(shù)

57

金黃色葡萄球菌

GB 4789.10-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗平板計數(shù)

58

阪崎腸桿菌

GB 4789.40-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 阪崎腸桿菌檢驗平板計數(shù)

只適用于0-6個月嬰兒配方乳粉產(chǎn)品

59

沙門氏菌

GB 4789.4-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗

60

脲酶定性

GB/T 5413.31-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 脲酶的定性檢驗

只限含大豆成分的產(chǎn)品

61

食品添加劑

GB 2760-2007 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢驗方法按照衛(wèi)生部認(rèn)定的方法進(jìn)行檢驗

62

營養(yǎng)強(qiáng)化劑

GB 14880-1994 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢驗方法按照衛(wèi)生部認(rèn)定的方法進(jìn)行檢驗

63

三聚氰胺

衛(wèi)生部2008年第25號公告，GB/T 22388-2008 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法

64

標(biāo)簽

GB 7718-2004 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則、GB 13432-2004 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則、食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范