本次發布的《食品安全國家標準 食品添加劑 碳酸銨》等5項食品添加劑質量規格標準均為修訂標準，規定了碳酸銨等食品添加劑的生產工藝、分子式、分子量等基本信息、感官指標要求、主成分含量、雜質要求及鉛、砷等重金屬指標等技術要求。上述標準均為與《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中允許使用的食品添加劑相配套的質量規格標準。標準發布能夠更好地適應我國食品添加劑生產和使用需求，促進相關行業的健康發展。
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本次發布的《食品安全國家標準 食品添加劑 碳酸銨》等5項食品添加劑質量規格標準均為修訂標準，規定了碳酸銨等食品添加劑的生產工藝、分子式、分子量等基本信息、感官指標要求、主成分含量、雜質要求及鉛、砷等重金屬指標等技術要求。上述標準均為與《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中允許使用的食品添加劑相配套的質量規格標準。標準發布能夠更好地適應我國食品添加劑生產和使用需求，促進相關行業的健康發展。
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