《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 碳酸銨》（GB 1886.386-2025）等5項食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)解讀材料

本次發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 碳酸銨》等5項食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)均為修訂標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了碳酸銨等食品添加劑的生產(chǎn)工藝、分子式、分子量等基本信息、感官指標(biāo)要求、主成分含量、雜質(zhì)要求及鉛、砷等重金屬指標(biāo)等技術(shù)要求。上述標(biāo)準(zhǔn)均為與《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中允許使用的食品添加劑相配套的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布能夠更好地適應(yīng)我國食品添加劑生產(chǎn)和使用需求，促進(jìn)相關(guān)行業(yè)的健康發(fā)展。