《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 神經(jīng)發(fā)育毒性試驗(yàn)》（GB 15193.30-2025）解讀材料

該標(biāo)準(zhǔn)為制定標(biāo)準(zhǔn)，用于評(píng)價(jià)食品及其原料、食品添加劑、新食品原料、輻照食品、食品相關(guān)產(chǎn)品以及食品污染物的神經(jīng)發(fā)育毒性作用。神經(jīng)發(fā)育毒性是指?jìng)�(gè)體在發(fā)育過(guò)程中暴露于受試物后引起的神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的異常改變，這種改變可以發(fā)生在生命周期的任何階段。本試驗(yàn)將妊娠期和哺乳期的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物暴露于受試物，觀察其子代神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的改變及神經(jīng)行為的異常，從而評(píng)價(jià)受試物對(duì)子代動(dòng)物神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中功能和/或形態(tài)學(xué)的潛在影響，確定受試物是否具有神經(jīng)發(fā)育毒性及其 NOAEL和/或 LOAEL。

本次制定的神經(jīng)發(fā)育毒性試驗(yàn)方法靈敏性高，與現(xiàn)有毒理學(xué)評(píng)價(jià)體系互補(bǔ)性強(qiáng)，有助于完善毒理學(xué)評(píng)價(jià)體系，對(duì)受試物的潛在神經(jīng)發(fā)育毒性進(jìn)行評(píng)價(jià)，為風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和政府監(jiān)管服務(wù)。